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弘扬餐饮文化、凝聚餐饮力量、打造美味河东

发布时间:2019-04-23 03:45 来源:未知 编辑:admin

  国际商报讯(记者 赵稳成 吴革生)阳春三月,春暖花开,草长莺飞。在这春潮涌动之时,“品味河东”2015运城市烹饪餐饮行业协会年会暨“耀武杯”表彰颁奖大会在该市金鑫大酒店如期举行。

  3月22日早十时许,山西运城市五星级酒店—金鑫大酒店八楼会议室,在响亮的国歌声中,以“凝聚餐饮力量、共谋行业发展、重鼓行业士气”为主题的“品味河东”2015运城市烹饪餐饮行业协会年会暨“耀武杯”表彰颁奖大会拉开了帷幕。运城市政协主席柴林山亲临会场,在进行深入的交谈后,与与会人员合影留念。

  此次会议,由运城市烹饪餐饮行业协会会长刘存才首先发言。随后,监事长赵天庆对监事会工作做了报告。运城市商务局局长闫甲午,对该市烹饪餐饮行业协会一年来的成绩做了肯定,他说:“今天运城市烹饪餐饮行业协会召开的年会,总结了去年全市的餐饮工作,隆重表彰贡献突出的优秀餐饮企业和个人,安排部署了2016年的餐饮工作,非常及时和必要,这必将对全市餐饮业的健康快速发展起到积极的推动作用。”

  闫甲午介绍,运城,是中华五千年文明的发源地。深厚的农耕文明与传统的人文精神交相辉映,培植出了独树一帜的河东餐饮文化。改革开放特别是近二十年来,我市餐饮住宿业发展迅速,年营业额以两位数的幅度快速增长,对扩大内需、增加消费、繁荣市场、吸纳就业、弘扬文化和促进社会经济发展发挥着重要的作用。2014年达到61.2亿元,同比增长10.8%,占全市GDP的5%,占社会商品零售总额的9.8%。2015年,“四降四升”构成了餐饮业发展的新常态,即因公消费大幅下降、私人消费持续上升,高端消费继续下降、大众消费保持上升,中年消费比例调整下降、80后消费比例显着上升,包间消费水平明显下降、线年餐饮市场新亮点:一是餐饮企业的连锁化、集团化成为主流;二是大众消费成为主力;三是品牌成为餐饮企业的核心竞争力;四是科学化、营养化成为餐饮业的风向标。”

  闫甲午要求,运城市烹饪餐饮行业协会在今后的工作中:一是要模范遵守国家法律法规;二是要积极做好协会会员的发展工作;三是要提高服务水平;四是要遵守协会章程。民以食为天,食以安为先。运城市烹饪餐饮行业协会肩负着全市餐饮企业健康发展的重托,希望协会和会员单位携起手来,团结一致,共同谋划运城餐饮发展的美好明天,为运城餐饮业“十三五”更好更快地发展,为运城市建设“三市一中心”做出应有的贡献。

  会议期间,由运城籍知名演员穿插演绎的各类文艺节目,使会场气氛高潮迭起,掌声不断。

  刘存才会长对记者说,此次大会,是运城市餐饮史上规模最大、奖项最多、规格最高的一次盛会。有100多个餐饮行业的企业和个人得到“百姓喜爱的饭店奖”、“最佳酒店奖”、“青年名厨奖”、“优秀总厨管理奖”、“最佳职业经理人奖”、“餐饮人终身成就奖”等十多项殊荣。颁发的十多项奖项,因为公正、公开、民主、透明,受到了参会单位和人员的热烈欢迎和赞同。

  运城市烹饪餐饮行业协会,成立于2015年3月22日。协会成立以来,秉承传承河东餐饮文化的历史使命,引领和带领运成餐饮文化登上了一个又一个的高峰,书写了河东餐饮文化不断发展壮大的华彩乐章。2015年,协会围绕“交流、推广、弘扬”的主旋律,带动运城市500多家会员走出了一条创新绿色的发展之路。

  2015年4月10日至13日,运城市烹饪餐饮行业协会组织运城市10多家饭店,70余人,在古都西安参加了全国民间美食烹饪大赛。斩获一特金,五金牌和两块银牌。为交流厨艺,展示文化,发展地方特色,协会在该市的夏县和河津市,成立了分会。2015年6月10日,协会召开了首届餐饮发展论坛,倡导推动餐饮行业绿色发展。

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