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重走永济外出饭店人的创业路!

发布时间:2019-04-15 14:29 来源:未知 编辑:admin

  根据服务平台安排,最近小编计划深入我市各乡镇,走访当年最早出去开饭店的老一辈餐饮人,了解永济外出饭店人的创业历史。

  永济饭店人外出创业就像当年走西口一样壮烈,也像丝绸之路一样富有文化传播和餐饮交流的作用,他在永济的文化生活和经济生活中产生了深远的历史意义。永济人外出开饭店是一条北上创业之路,他们从永济出发,带上铺盖卷,背上锅灶、调料,靠的是饺子、扯面,一路北上,先是在临汾、洪洞、霍州,继续北上来到太原,最后冲出娘子关,来到河北大地,石家庄、保定、沧州,当年都留下了他们创业的足迹。他们经过艰苦创业,收获了人生第一桶金,在相互影响带动之下,掀起了永济外出开饭店的热潮!

  近十来年,第二代餐饮人才将永济餐饮带到北京、天津、郑州几个大都市,目前全国除了台湾地区没有永济餐馆以外,西北地区的宁夏、甘肃、青海、新疆,雪域高原的西藏、云贵川、两广江南、东南沿海,海南岛、东三省、内蒙古都遍布永济人的足迹,港澳地区也有永济餐馆!

  勤劳勇敢的永济人,用智慧、用汗水甚至是鲜血把永济面食带到祖国南北、神州大地,这不能不说是一个传奇,是一个奇迹,是永济创业史上浓墨重彩的一笔,占有重要位置。笔者带着对老一辈餐饮人的崇高敬意去走访他们,感受他们当年的心酸艰辛和成功喜悦,用心去感悟这笔宝贵的精神财富!把他留给我们的后人,留给我们的下一代。当年的创业者已近暮年,我们希望大家推介一些代表人物,给我们提供线索,让我们共同去寻找改革开放四十年、永济餐饮人的创业足迹。

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